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Abatidores Irinox

La marca de confianza en abatidos de temperatura

Reciba un descuento en su primer compra

Conocer más

Abatidores de temperatura que revolución el proceso de enfriamiento de la comida

Irinox cuenta con equipos de alta gama para la congelación rápida de los alimentos, llevamos a otro nivel tu cocina profesional. Desde restaurantes de alta cocina hasta pastelerías y pizzerías, nuestro batidor de temperatura es la elección preferida de chefs en todo el mundo.

Rapidez y
eficiencia

Olvídate de esperar horas para enfriar tus preparaciones. Con Irinox, tus alimentos se enfrían en cuestión de minutos, manteniendo su frescura y sabor.

Versatilidad en la cocina

El abatidor de temperatura Irinox te permite experimentar con una variedad de técnicas culinarias.

Conservación óptima

Protege la calidad de tus alimentos y evita el desperdicio gracias a la conservación perfecta de la temperatura.

Cumplimiento de normativas

Cumple con los estándares de seguridad alimentaria y garantiza la salud de tus clientes con la precisión del abatidor Irinox.

Los ciclos de enfriamiento de

EF Next reducen la

temperatura al corazón de los

alimentos a + 3 ° C,

introducidos a cualquier

temperatura, incluso apenas

salen del horno, y cruzan

rápidamente la banda de

máxima proliferación

bacteriana, la causa de su

envejecimiento natural.

EF Next tiene dos ciclos

dedicados al enfriamiento.

DELICATE + 3°C: adecuado

para los productos más

delicados como mousses,

cremas, pescado, arroz,

verduras y, en general,

alimentos con espesor

reducido y alto contenido de

agua. STRONG + 3°C: ideal

para productos grasos, muy

densos, de gran tamaño o

envasados, como carnes,

sopas, salsas.

Los ciclos de congelación de

EF Next transforman el agua

contenida en los alimentos en

microcristales que preservan

su estructura y calidad

durante más tiempo.

Ciclo de congelación rápida

DELICATE -18°C, funciona en

dos fases, una a temperatura

positiva y la otra negativa.

Ciclo de congelación rápida

STRONG -18°C: congela

rápidamente productos

medianos y grandes hasta -18

°C hasta el corazón, con una

temperatura del aire que

alcanza -35°C.

Reconocimiento automático

del modo de trabajo manual

(temporizado) o modo

automático (con sonda).

Máxima limpieza e higiene

gracias a las esquinas y a los

componentes redondeados en

la cámara.

Puerto USB para descarga de

datos HACCP.

ABATIDOR DE TEMPERATURA EASY IRINOX

El abatidor rápido de temperatura Irinox enfría rápidamente a + 3°C y congela rápidamente los alimentos en el corazón a -18 ° C, incluso los que se acaban de sacar del horno. Garantiza un enfriamiento y congelación ultrarrápidos y conserva la fragancia, la consistencia, los colores y todas las propiedades nutricionales de los alimentos

Garantía

Conserva la consistencia de alimentos

Calidad y frescura durante más tiempo

Cotizar ahora

ABATIDOR DE TEMPERATURA MULTI

El abatido de propano, ecológico y completamente personalizadle según las necesidades de cada profesional que elige las funciones, el tipo de rendimiento, el tamaño del display y las características más útiles para su uso.

Garantía

Calidad y uniformidad de la temperatura

Preservan su estructura y calidad durante más tiempo

Cotizar ahora

Configuración Essential

eincluye las funciones más

conocidas del abatidor:

enfriamiento,ultracongelación

rápida, conservación fría, y

enfriamiento/ultracongelació

n non-stop.

Configuración Excellence e

incluye 12 funciones. además

encontrará: conservación

caliente, descongelación, listo

para vender, cocción a baja 

temperatura, fundición de

chocolate, levadura, 

pasteurización y secado.

Nivel Turbo aumenta la

capacidad de enfriamiento y

congelación hasta en un 30%,

 gracias al uso de los

Ventiladores Evaporadores

Electrónicos “EC” de 5

velocidades, que gestionan

temperaturas de -40° a +

85°C, compresores Scroll y

ventilador del condensador a

una velocidad.

Nivel Turbo Silent aumenta la

capacidad de enfriamiento y

congelación hasta en un 30%,

 gracias al uso de los

Ventiladores Evaporadores

Electrónicos “EC” de 5

velocidades, que gestionan

temperaturas de -40° a +

85°C, compresores Scroll y

ventilador del condensador

electrónico “EC” de velocidad

variable.

Interfaz ’ con pantalla

capacitiva, barra led a

colores RGB para seguir el

progreso del ciclo en curso

incluso a distancia.

Equipado con señal acústica

con intensidad regulable

y tono fijo.

Posibilidad de personalizar y/o crear nuevos ciclos.

Módulo WIFI incluido para la

descarga del informe HACCP.

MultiRack®, el estante

ajustable para bandejas

patentado que duplica la

cantidad de bandejas para

cada modelo.

Cotizar ahora

Ventiladores y condensadores

garantizan un rendimiento

mejor con emisiones de

ruido muy bajas.

Configuración Essential

indispensable para empezar

con las funciones de

enfriamiento y congelación

más conocidas.

12 diferentes funciones:

Enfriamineto, congelación,

non-stop, conservación en

frío, conservación en caliente,

descongelación, listo para

servir, derretimiento de

chocolate, cocción a baja

temperatura, fermentación,

pasteurización y

deshidraración.

Configuración Excellence

aproveche todas las funciones

clásicas de abatimiento y de

las nuevas funciones de frío y

calor pensadas para los

profesionales más exigentes.

MultiRack®, el estante

ajustable para bandejas

patentado que duplica la

cantidad de bandejas para

cada modelo y mejora la

circulación de aire dentro del

abatidor.

Incluye 5 pares de guías.

4 pies ajustables H 80 -115 mm.

Módulo WIFI incluido para la

descarga del informe HACCP.

ABATIDOR DE TEMPERATURA M.F. NEXT

Es el abatidor más potente y eficiente en el mercado. Una revolución de Irinox que garantiza personalización, sostenibilidad, potencia e innovación sin precedentes. incorpora todas las funciones que necesitas para personalizar tu abatidor. Configúralo según tus necesidades y crea un equipo a medida para su negocio.

Garantía

Sustentable

Tecnología y diseño

Cotizar ahora

ABATIDOR DE TEMPERATURA E.F. NEXT

Enfría y congela los alimentos rápidamente. No se necesitan instrucciones: es intuitivo y rápido de programar. Acelera los procesos de reducción de temperatura, lo que aumenta la productividad. La rapidez de los ciclos permite organizar mejor la producción en la cocina optimizando la gestión del personal y la preparación de los platos.

Garantía

Alto rendimiento y con un gran diseño

Intuitivo y rápido de programar

Cotizar ahora

4 ciclos para enfriar y

congelar, delicate +3°C,

strong +3°C, delicate -18°C y

strong -18°C.

Unidad condensadora

autónoma, refrigerada por

aire y de bajo consumo.

Máxima limpieza e higiene

facilitadas por esquinas

redondeadas y componentes

en la cámara de acuerdo con

NSF.

Puerto de transferencia de

datos USB montado en el

frente para descargar y

guardar datos APPCC.

Distribución de aire indirecta

y patrón de flujo de aire

especial para garantizar

uniformidad de la

temperatura.

Pantalla táctil intuitiva.

Evaporadores de fácil acceso,

ventiladores impermeables y

extraíbles.

Bandeja de condensación

extraíble y cómodamente

situada.

4 ciclos para enfriar y

congelar, delicate +3°C,

strong +3°C, delicate -18°C y

strong -18°C.

Unidad condensadora

autónoma, refrigerada por

aire y de bajo consumo.

Máxima limpieza e higiene

facilitadas por esquinas

redondeadas y componentes

en la cámara de acuerdo con

NSF.

Puerto de transferencia de

datos USB montado en el

frente para descargar y

guardar datos APPCC.

Distribución de aire indirecta

y patrón de flujo de aire

especial para garantizar

uniformidad de la

temperatura.

Pantalla táctil intuitiva.

Evaporadores de fácil acceso,

ventiladores impermeables y

extraíbles.

Bandeja de condensación

extraíble y cómodamente

situada.

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Aproveche un descuento exclusivo en su primer abatido de temperatura Irinox

Compre ahora y potencie su cocina ¡hoy mismo!

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Nuestros sectores

Tenemos una solución para cada necesidad

Inox ha introducido los conceptos de frío rápido y conservación de alta calidad en el mundo de la restauración, pastelería, heladería, panadería y la industria alimentaria.

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